Pep's Nutrition https://www.pepsradio.be Sophie, pharmacienne nutrithérapeute et créatrice de Pep'S Nutrition, vous dit tout sur la nutrithérapie et ses objectifs. Tue, 07 Apr 2026 12:24:12 +0000 info@pepsradio.be (Pep's Radio) Zend Framework Zend_Feed fr http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Pep's Radio info@pepsradio.be Pep's Radio Sophie, pharmacienne nutrithérapeute et créatrice de Pep'S Nutrition, vous dit tout sur la nutrithérapie et ses objectifs. no Pep's Radio Sophie, pharmacienne nutrithérapeute et créatrice de Pep'S Nutrition, vous dit tout sur la nutrithérapie et ses objectifs. no Le jeûne intermittent : bien ou mal ? https://www.pepsradio.be/podcasts/le-jeune-intermittent-bien-ou-mal-2382 2927a0922ddebccc94a4c489e7b866afb1d0398c Sophie Koop aborde avec vous le sujet du jeûne intermittent et de ses impacts sur notre santé. On en entend souvent parler sur les réseaux sociaux, mais qu'est-ce que c'est ? Quels sont ses impacts sur la santé ? Sophie vous explique tout dans cette chronique. On en entend souvent parler sur les réseaux sociaux, mais qu'est-ce que c'est ? Quels sont ses impacts sur la santé ? Sophie vous explique tout dans cette chronique.

]]> Mon, 26 May 2025 09:00:00 +0000 Le jeûne intermittent : bien ou mal ? Le concept de chrononutrition https://www.pepsradio.be/podcasts/le-concept-de-chrononutrition-2383 d97cd54c98b0a3ac2b2305496094f7610c7f2cee Sophie Koop vous en dis plus sur le concept de chrononutrition, une approche de la nutrition qui prend en compte les rythmes biologiques de notre corps. La chrononutrition est une approche de la nutrition qui optimise notre santé et notre bien-être. Elle repose sur le principe que notre corps fonctionne selon un rytme de 24 heures et que manger certains types d'aliments à des moments spécifiques de la journée peut améliorer notre santé globale. La chrononutrition est une approche de la nutrition qui optimise notre santé et notre bien-être. Elle repose sur le principe que notre corps fonctionne selon un rytme de 24 heures et que manger certains types d'aliments à des moments spécifiques de la journée peut améliorer notre santé globale.

]]> Mon, 19 May 2025 09:00:00 +0000 Le concept de chrononutrition Le bonheur est dans l'assiette ! https://www.pepsradio.be/podcasts/le-bonheur-est-dans-l-assiette-2428 7fdfdafce977c220a7cbc37757dec337e9299dc2 Quel est l'impact de notre alimentation sur la production de dopamine, ce neurotransmetteur souvent appelé le "messager du bonheur" ? Sophie Koop répond à la question pour vous ! La dopamine joue un rôle crucial dans notre motivation, notre énergie, notre bien-être... Elle influence également notre concentration, notre humeur, et ça en fait un acteur clé pour maintenir un équilibre psychique optimal. Sophie vous dit comment stimuler naturellement votre production de dopamine grâce à l'alimentation et à certains aliments en particulier. La dopamine joue un rôle crucial dans notre motivation, notre énergie, notre bien-être... Elle influence également notre concentration, notre humeur, et ça en fait un acteur clé pour maintenir un équilibre psychique optimal. Sophie vous dit comment stimuler naturellement votre production de dopamine grâce à l'alimentation et à certains aliments en particulier.

]]> Mon, 12 May 2025 09:00:00 +0000 Le bonheur est dans l'assiette ! Des idées de recettes aux propriétés anti-inflammatoires https://www.pepsradio.be/podcasts/des-idees-de-recettes-aux-proprietes-anti-inflammatoires-2384 60291300c05fe938b93601b03cb60f11428d2487 La théorie c'est bien... mais la pratique c'est mieux ! C'est pourquoi Sophie Koop vous propose quelques recettes anti-inflammatoires ! Pour réduire l'inflammation et les risque de maladies liées à celles-ci, Sophie vous donne cinq idées de recettes rapides et délicieuses avec des aliments aux propriétés anti-inflamatoires.  Pour réduire l'inflammation et les risque de maladies liées à celles-ci, Sophie vous donne cinq idées de recettes rapides et délicieuses avec des aliments aux propriétés anti-inflamatoires. 

]]> Mon, 05 May 2025 09:00:00 +0000 Des idées de recettes aux propriétés anti-inflammatoires L'alimentation anti-inflammatoire https://www.pepsradio.be/podcasts/l-alimentation-anti-inflammatoire-2381 519c1a05b01545c30ea627506f448e888ff6029f Sophie Koop vous livre les secrets de l'alimentation anti-inflammatoire et comment l'adopter pour améliorer notre santé. L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies modernes telles que les maladies cardio-vasculaires, le diabète et même certain cancers. Mais heureusement, on sait qu'une alimentation dite "anti-inflammatoire" peut aider à réduire cette inflammation et à promouvoir une meilleure santé. L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies modernes telles que les maladies cardio-vasculaires, le diabète et même certain cancers. Mais heureusement, on sait qu'une alimentation dite "anti-inflammatoire" peut aider à réduire cette inflammation et à promouvoir une meilleure santé.

]]> Mon, 28 Apr 2025 09:00:00 +0000 L'alimentation anti-inflammatoire Des idées de goûters sains https://www.pepsradio.be/podcasts/des-idees-de-gouters-sains-2380 3539158c665e628c3f921df1ce198ce5f4b7f7d7 Sophie Koop vous partage des recettes rapides et faciles de goûter sain, idéales pour booster votre humeur et votre bien-être ! Le goûter est un moment clé de la journée, non seulement pour recharger les batteries, faire une pause bien méritée après le travail, mais aussi, pour favoriser la production de sérotonine. Pour cela, Sophie vous propose quelques recettes pour un goûter riche en sérotonine ! Le goûter est un moment clé de la journée, non seulement pour recharger les batteries, faire une pause bien méritée après le travail, mais aussi, pour favoriser la production de sérotonine. Pour cela, Sophie vous propose quelques recettes pour un goûter riche en sérotonine !

]]> Mon, 21 Apr 2025 09:00:00 +0000 Des idées de goûters sains Le goûter sérotoninergique https://www.pepsradio.be/podcasts/le-gouter-serotoninergique-2379 9a45f033e6c51192f2f38419b70dd8f11a8b78cd Aujourd'hui, Sophie Koop vous parle d'un repas souvent négligé mais pourtant essentiel pout notre bien-être en fin de journée : le goûter ! Le goûter est un repas important, au même titre que le petit-déjeuner et le dîner. Mais pourquoi ? Sophie vous en dit plus dans sa chronique ...! Le goûter est un repas important, au même titre que le petit-déjeuner et le dîner. Mais pourquoi ? Sophie vous en dit plus dans sa chronique ...!

]]> Mon, 14 Apr 2025 09:00:00 +0000 Le goûter sérotoninergique La sérotonine, l'hormone du bonheur https://www.pepsradio.be/podcasts/la-serotonine-l-hormone-du-bonheur-2339 14329e56a35597911866323d03d99e86d4ce7380 Qu'est-ce que la sérotonine ? En quoi est-elle importante pour notre santé mentale ? Au cours de cette chronique, Sophie Koop vous dis tout sur la sérotonine, alias l'hormone du bonheur ! Au cours de cette chronique, Sophie Koop vous dis tout sur la sérotonine, alias l'hormone du bonheur !

]]> Mon, 07 Apr 2025 09:00:00 +0000 La sérotonine, l'hormone du bonheur Notre santé intestinale, comment la maintenir au top ? https://www.pepsradio.be/podcasts/notre-sante-intestinale-comment-la-maintenir-au-top-2338 67c757b54c24a4d53bf86505e7a07fa0dc771216 Sophie Koop revient nos intestins, mais surtout : comment les garder en bonne santé ? Notre alimentation influence la santé et notamment celle de nos intestins. Dans cette chronique, Sophie vous dis comment en prendre soin au quotidien ! Notre alimentation influence la santé et notamment celle de nos intestins. Dans cette chronique, Sophie vous dis comment en prendre soin au quotidien !

]]> Mon, 17 Mar 2025 11:00:00 +0000 Notre santé intestinale, comment la maintenir au top ? Pourquoi nos intestins sont appelés notre 2ème cerveau ? https://www.pepsradio.be/podcasts/pourquoi-nos-intestins-sont-appeles-notre-2eme-cerveau-2337 f2fd03b6224eee5efd084a84154803ab08d83655 Nos intestins sont surnommés notre "deuxième cerveau", mais pourquoi ? En quoi sont-ils importants ? Sophie Koop vous explique pourquoi notre "deuxième cerveau" réside dans nos intestins et l'importance qu'ont ces derniers dans notre santé globale. Sophie Koop vous explique pourquoi notre "deuxième cerveau" réside dans nos intestins et l'importance qu'ont ces derniers dans notre santé globale.

]]> Mon, 10 Mar 2025 11:00:00 +0000 Pourquoi nos intestins sont appelés notre 2ème cerveau ? Comment la nutrithérapie aide à vieillir en bonne santé ? https://www.pepsradio.be/podcasts/comment-la-nutritherapie-aide-a-vieillir-en-bonne-sante-2336 b13b6325cc3b132e3f505b61fc02664de7c13914 La nuttithérapie, qu'est-ce que c'est ? À quoi ça sert ? La nutrithérapie vise la prévention, mais surtout comment vieillir en bonne santé... Sophie Koop vous explique comment ! La nutrithérapie vise la prévention, mais surtout comment vieillir en bonne santé... Sophie Koop vous explique comment !

]]> Mon, 03 Mar 2025 11:00:00 +0000 Comment la nutrithérapie aide à vieillir en bonne santé ? Les omégas 3 https://www.pepsradio.be/podcasts/les-omegas-3-2335 e541c74363a1e436bb36cb0b03b1a5cd09fde66e Sophie Koop vous parle aujourd'hui des omégas 3, de leurs bienfaits pour notre santé et de leur importance. Les omégas 3 sont des acides aminés ultra essentiels pour notre corps mais celui-ci ne peut pas les produire lui-même. Mais où les trouvons-nous alors ?  Les omégas 3 sont des acides aminés ultra essentiels pour notre corps mais celui-ci ne peut pas les produire lui-même. Mais où les trouvons-nous alors ? 

]]> Mon, 24 Feb 2025 11:00:00 +0000 Les omégas 3 Comment prendre soin de son cerveau ? https://www.pepsradio.be/podcasts/comment-prendre-soin-de-son-cerveau-2334 dd8d5cb238cd195359fe2e22aae0288d409917cd Aujourd'hui, Sophie Koop revient les bonnes pratiques alimentaires pour prendre soin de notre santé mentale. Sophie vous donne des conseils pour avoir une alimentation saine et équillibré et des bonnes pratiques alimentaires qui soutiennent notre santé mentale et nos performances intellectuelles. Sophie vous donne des conseils pour avoir une alimentation saine et équillibré et des bonnes pratiques alimentaires qui soutiennent notre santé mentale et nos performances intellectuelles.

]]> Mon, 17 Feb 2025 11:00:00 +0000 Comment prendre soin de son cerveau ? Comment l'alimentation peut soutenir mon cerveau ? https://www.pepsradio.be/podcasts/comment-l-alimentation-peut-soutenir-mon-cerveau-2333 71b7c492c90b456395c73880a75b6a42cfd97d4a Que devons-nous mettre dans notre assiette pour nourrir notre cerveau ? Bonne question ! Les scientifiques ont fait un constat alarmant : les consommateurs de sucre et d'aliments ultra transformés sont souvent plus sujet à l'anxiété et à la dépression. Sophie Kopp vous donne des conseils pour avoir une alimentation saine et équillibré pour prendre soin de vous et de votre corps. Les scientifiques ont fait un constat alarmant : les consommateurs de sucre et d'aliments ultra transformés sont souvent plus sujet à l'anxiété et à la dépression. Sophie Kopp vous donne des conseils pour avoir une alimentation saine et équillibré pour prendre soin de vous et de votre corps.

]]> Mon, 10 Feb 2025 11:00:00 +0000 Comment l'alimentation peut soutenir mon cerveau ? Recette de carrés de céréales pomme-cannelle https://www.pepsradio.be/podcasts/recette-de-carres-de-cereales-pomme-cannelle-2332 25931bb64499c62887734ba2e7f266a7ccedf86a Comme promis, Sophie Koop vous partage une recette de goûter facile, saine et rapide à faire. Tirée de son livre "Cuisiner, votre meilleur allié santé", Sophie vous partage une recette idéale pour le goûter : des carrés de céréales pomme-cannelle. Tirée de son livre "Cuisiner, votre meilleur allié santé", Sophie vous partage une recette idéale pour le goûter : des carrés de céréales pomme-cannelle.

]]> Mon, 03 Feb 2025 11:00:00 +0000 Recette de carrés de céréales pomme-cannelle Une bonne idée de goûter https://www.pepsradio.be/podcasts/une-bonne-idee-de-gouter-2331 d0c65cffc0fc17b03a100caf06454aa74b26585e Le trio idéal pour le goûter : noix, fruits de saison et chocolat noir. Oui mais pourquoi ? Un des objectifs du goûter, c'est de réduire les fringales et les grignotages, souvent incontrôlables, lorsqu'on rentre du travail. Sophie Koop vous donne un exemple de goûter que l'on peut faire au quotidien. Un des objectifs du goûter, c'est de réduire les fringales et les grignotages, souvent incontrôlables, lorsqu'on rentre du travail. Sophie Koop vous donne un exemple de goûter que l'on peut faire au quotidien.

]]> Mon, 27 Jan 2025 11:00:00 +0000 Une bonne idée de goûter À quoi sert de prendre un goûter ? https://www.pepsradio.be/podcasts/a-quoi-sert-de-prendre-un-gouter-2330 7e0226f104044394c5ebb28d4bd9c4dc4619450f Il est 16 h et vous avez follement envie d’un petit goûter. Mais est-ce bien raisonnable ?  Sophie Koop vous parle de la nécessité de prendre un goûter, surtout lorsque les journées sont longues et stressantes. Sophie Koop vous parle de la nécessité de prendre un goûter, surtout lorsque les journées sont longues et stressantes.

]]> Mon, 20 Jan 2025 11:00:00 +0000 À quoi sert de prendre un goûter ? Recette à base de patates douces https://www.pepsradio.be/podcasts/recette-a-base-de-patates-douces-2252 1f59f70fbb67c5e5eb10e367b92c6fe532393783  Sophie Koop vous partage une recette à base de patates douces et d'haricots rouges. La recette partagée ici est tirée du livre de cuisine qui s’intitule Cuisiner, votre meilleur allié santé dont Sophie suis une des 7 auteures. Si vous souhaitez obtenir ce recueil de pas moins de 70 recettes au prix tout doux de 15€, c’est très simple, envoyez un message à Sophie via sa page Facebook Pep’S nutrition. La recette partagée ici est tirée du livre de cuisine qui s’intitule Cuisiner, votre meilleur allié santé dont Sophie suis une des 7 auteures.

Si vous souhaitez obtenir ce recueil de pas moins de 70 recettes au prix tout doux de 15€, c’est très simple, envoyez un message à Sophie via sa page Facebook Pep’S nutrition.

]]> Mon, 13 Jan 2025 11:00:00 +0000 Recette à base de patates douces Tout ce que vous devez savoir sur la patate douce... https://www.pepsradio.be/podcasts/tout-ce-que-vous-devez-savoir-sur-la-patate-douce-2251 52c585e911ad59c0cf355de2685040a4af2e46c7 Ecoutez ici quelques infos intéressantes sur... la patate douce ! Sophie Koop vous partage aujourd'hui tous les secrets et bienfaits de la patate douce, un tubercule pas comme les autres. Sophie Koop vous partage aujourd'hui tous les secrets et bienfaits de la patate douce, un tubercule pas comme les autres.

]]> Mon, 06 Jan 2025 11:00:00 +0000 Tout ce que vous devez savoir sur la patate douce... Recette de bolognaise de lentilles aux câpres https://www.pepsradio.be/podcasts/recette-de-bolognaise-de-lentilles-aux-capres-2329 e009666dc04480e38cccb1da0a85e93dbbc816d7 Découvrez une recette végétarienne idéale pour le souper. Sophie Koop vous partage sa recette de bolognaise de lentilles aux câpres ! La bolognaise de lentilles aux câpres est à servir avec des pates semi complètes de préférence. Cette recette est tirée du livre "Cuisiner, votre meilleur allié santé", de Sophie. La bolognaise de lentilles aux câpres est à servir avec des pates semi complètes de préférence. Cette recette est tirée du livre "Cuisiner, votre meilleur allié santé", de Sophie.

]]> Mon, 16 Dec 2024 11:20:00 +0000 Recette de bolognaise de lentilles aux câpres QUEL EST LE SOUPER IDEAL ? https://www.pepsradio.be/podcasts/quel-est-le-souper-ideal-2326 7c941061c88d162238c6e0d55ad1ac07406e2a19 C'est quoi le souper idéal ? Faut-il manger plus de protéine ? Plus de légumes ? En quelle proportion ? Sophie Koop répond à vos questions ! Dans cette chronique, Sophie vous parle du souper et sa composition idéal pour tout ceux qui souhaitent prendre soin de leur alimentation et de leur santé. Dans cette chronique, Sophie vous parle du souper et sa composition idéal pour tout ceux qui souhaitent prendre soin de leur alimentation et de leur santé.

]]> Mon, 09 Dec 2024 11:00:00 +0000 QUEL EST LE SOUPER IDEAL ? La recette du bouillon de poule https://www.pepsradio.be/podcasts/la-recette-du-bouillon-de-poule-2250 69266943c2140608330457622be177f2ce5a4534 Sophie Koop vous partage sa recette de brouillon de poule ! Après vous avoir partagé les multiples bienfaits sur notre santé du véritable bouillon de poule maison, Sophie vous explique ici comment le préparer facilement. Après vous avoir partagé les multiples bienfaits sur notre santé du véritable bouillon de poule maison, Sophie vous explique ici comment le préparer facilement.

]]> Mon, 02 Dec 2024 11:00:00 +0000 La recette du bouillon de poule Une préparation de saison qui vous remettra d'aplomb https://www.pepsradio.be/podcasts/une-preparation-de-saison-qui-vous-remettra-d-aplomb-2249 569cdd5185432a3fb99edbcb100629363327f5d7 Que mange-t-on quand on est malade ? Du bouillon de poule bien sûr ! Aujourd’hui, Sophie Koop va vous parler des bienfaits du véritable bouillon de poule préparé maison. En quoi est-il un excellent allié pour notre santé ? Aujourd’hui, Sophie Koop va vous parler des bienfaits du véritable bouillon de poule préparé maison. En quoi est-il un excellent allié pour notre santé ?

]]> Mon, 18 Nov 2024 11:00:00 +0000 Une préparation de saison qui vous remettra d'aplomb Recette de croque monsieur revisité https://www.pepsradio.be/podcasts/recette-de-croque-monsieur-revisite-2248 6143175406c9ff7be05f0d8d26d9d6edd5957b7d Envie d'un repas de midi original et sain ? Sophie Koop vous propose un recette qui combine crêpe et... croque monsieur. Sophie vous partage une recette qui vous permettra de composer votre assiette de midi de façon originale mais surtout saine et complète. Il s’agit de petites crêpes garnies façon croque monsieur... mais en mieux ! Sophie vous partage une recette qui vous permettra de composer votre assiette de midi de façon originale mais surtout saine et complète. Il s’agit de petites crêpes garnies façon croque monsieur... mais en mieux !

]]> Mon, 11 Nov 2024 11:00:00 +0000 Recette de croque monsieur revisité Comment composer un repas de midi sain et complet ? https://www.pepsradio.be/podcasts/comment-composer-un-repas-de-midi-sain-et-complet-2247 8a34d6129a567df525e68cae5d01d416450f1592 Vous n'avez pas d'idées pour votre repas de midi ? Sophie Koop vous partage une recette saine et complète. Le repas de midi est souvent pris à l’extérieur de la maison quand on travaille ou étudie…On le prépare assez vite, on le mange rapidement et dans un environnement peu propice à la détente, avec ses collègues ou devant son écran… Bref, on le néglige ! Et pourtant, il est d’une importance capitale pour garder la forme et l’énergie nécessaire à la suite de la journée qui est loin de se terminer. Le repas de midi est souvent pris à l’extérieur de la maison quand on travaille ou étudie…On le prépare assez vite, on le mange rapidement et dans un environnement peu propice à la détente, avec ses collègues ou devant son écran… Bref, on le néglige ! Et pourtant, il est d’une importance capitale pour garder la forme et l’énergie nécessaire à la suite de la journée qui est loin de se terminer.

]]> Mon, 28 Oct 2024 11:00:00 +0000 Comment composer un repas de midi sain et complet ? Gâteau d'Halloween à vous faire mourir de plaisir ! https://www.pepsradio.be/podcasts/gateau-d-halloween-a-vous-faire-mourir-de-plaisir-2246 ebe60bd29305a134f3027c60dd6b62638f29cde0 Qu'est-ce qui fait plus peur que des fantômes, des vampires ou des loups-garous ? Un gâteau aux légumes ET gourmand ! Ça y est, les vacances d’automne débutent aujourd’hui… et Sophie Koop s'est dit qu’une recette de gâteau d’Halloween tomberait à pic ! Il s’agit d’un fondant au chocolat avec un ingrédient mystère : de la courge butternut ! Mais vous n’êtes pas obligé de le dire… Ça y est, les vacances d’automne débutent aujourd’hui… et Sophie Koop s'est dit qu’une recette de gâteau d’Halloween tomberait à pic ! Il s’agit d’un fondant au chocolat avec un ingrédient mystère : de la courge butternut ! Mais vous n’êtes pas obligé de le dire…

]]> Mon, 21 Oct 2024 09:00:00 +0000 Gâteau d'Halloween à vous faire mourir de plaisir ! Comment assaisonner les légumes ? https://www.pepsradio.be/podcasts/comment-assaisonner-les-legumes-2245 2b9abf388469453839edc4399078dcd71e36ce67 Les légumes, ça n'a pas de goût ! Sophie Koop vous aide à assaisonner vos légumes pour prendre plaisir à les manger ! Beaucoup de personne trouvent les légumes fades et ennuyeux… et toi ? Si tu es aussi de cet avis, Sophie te propose aujourd’hui une manière originale de les préparer et surtout de les twister avec des assaisonnements originaux et savoureux ! Beaucoup de personne trouvent les légumes fades et ennuyeux… et toi ? Si tu es aussi de cet avis, Sophie te propose aujourd’hui une manière originale de les préparer et surtout de les twister avec des assaisonnements originaux et savoureux !

]]> Mon, 14 Oct 2024 09:00:00 +0000 Comment assaisonner les légumes ? Recette de tisane contre les microbes https://www.pepsradio.be/podcasts/recette-de-tisane-contre-les-microbes-2244 e675e35c5f16e9bbe1b2611cec7ba18628c6ca33 Le soleil à peine partit et déjà malade ? Sophie Koop vous livre une recette qui reboostera votre immunité ! Au changement de saison, il n'est pas rare de tomber malade ! Sophie vous livre ici une recette de tisane maison pour soutenir votre immunité ! Au changement de saison, il n'est pas rare de tomber malade ! Sophie vous livre ici une recette de tisane maison pour soutenir votre immunité !

]]> Mon, 07 Oct 2024 09:10:00 +0000 Recette de tisane contre les microbes Des gaufres originales https://www.pepsradio.be/podcasts/des-gaufres-originales-2243 847125662cdc4e9bdfe71bb1a15172ea4a3eabec Après le sucré, le salé avec des gaufres à base de courgettes ! Aujourd'hui, Sophie Koop vous partage une recette originale à base de courgettes mais cette fois-ci en version salée. Il s’agit de gaufres qui pourront vous servir de base pour élaborer un petit déjeuner sain ou bien votre repas de midi. Le côté pratique, c’est que c’est facilement transportable dans la boîte à tartines et que c’est une excellente alternative aux traditionnelles tartines. Aujourd'hui, Sophie Koop vous partage une recette originale à base de courgettes mais cette fois-ci en version salée. Il s’agit de gaufres qui pourront vous servir de base pour élaborer un petit déjeuner sain ou bien votre repas de midi. Le côté pratique, c’est que c’est facilement transportable dans la boîte à tartines et que c’est une excellente alternative aux traditionnelles tartines.

]]> Mon, 30 Sep 2024 06:00:00 +0000 Des gaufres originales Un dessert à la courgette ? https://www.pepsradio.be/podcasts/un-dessert-a-la-courgette-2242 e7108c5207ec8a22bf1346b20c3d8da503f0d892 Que dériez-vous d'un dessert à base de courgette ? Sophie Koop vous partage sa recette de moelleux chocolat-courgette. Une bonne idée pour faire manger des légumes même aux plus récalcitrants ! Sophie Koop vous partage sa recette de moelleux chocolat-courgette. Une bonne idée pour faire manger des légumes même aux plus récalcitrants !

]]> Mon, 23 Sep 2024 06:00:00 +0000 Un dessert à la courgette ? Recette de cookies "healthy" https://www.pepsradio.be/podcasts/recette-de-cookies-healthy-2241 e7a7bccf069dc2fda47f2c09b08c863697fd5276 Des cookies "healthy", c'est possible ? Oui et Sophie Koop vous donne sa recette pour se faire plaisir sans culpabilité ! Aujourd’hui, Sophie vous partage une recette de cookies moelleux à souhait et surtout parfaits pour une collation ! Ils combinent l’utilisation de farines complètes, de noix et de chocolat noir pour un max de plaisir et de saine gourmandise ! Aujourd’hui, Sophie vous partage une recette de cookies moelleux à souhait et surtout parfaits pour une collation ! Ils combinent l’utilisation de farines complètes, de noix et de chocolat noir pour un max de plaisir et de saine gourmandise !

]]> Mon, 16 Sep 2024 06:00:00 +0000 Recette de cookies "healthy" L’artichaut... Tout bon pour notre foie ! https://www.pepsradio.be/podcasts/l-artichaut-tout-bon-pour-notre-foie-1933 118c31e83f654121f99bbb6e069c7b977c5c8217 Au-delà de ses caractéristiques botaniques et de son goût délicat (dont je vous parlerai la semaine prochaine), ce qui m’intéresse avant tout en tant que pharmacienne et nutrithérapeute, ce sont ses propriétés pharmacologiques. L’artichaut fait partie de ces végétaux dont on extrait des substances naturelles pour en faire des compléments alimentaires aux propriétés médicinales reconnues. Wed, 12 Jun 2024 13:06:00 +0000 L’artichaut... Tout bon pour notre foie ! Miam ! Un dessert léger à base de fraises  https://www.pepsradio.be/podcasts/miam-un-dessert-leger-a-base-de-fraises-1932 6923d51e90ae4031142cc5aa2b0628b51acdeace La semaine dernière, je vous ai parlé des bienfaits nutritionnels de la fraise… et aujourd’hui, je me suis dit que ce serait chouette de vous partager une recette de dessert qui la met à l‘honneur.Je vous propose de confectionner de petites verrines qui associe la fraise avec de la crème de noix de coco, de la menthe et des pistaches. Un délice !
Je vous propose de confectionner de petites verrines qui associe la fraise avec de la crème de noix de coco, de la menthe et des pistaches. Un délice !]]> Wed, 12 Jun 2024 13:04:00 +0000 Miam ! Un dessert léger à base de fraises  Les produits de saison https://www.pepsradio.be/podcasts/les-produits-de-saison-1824 65e4c55f47d6d478842463a727782942b5b0497b Le retour des beaux jours s'accompagne de nouveaux produits de saison et de quoi varier notre alimentation ! Aujourd’hui, je vous parle de 2 aliments incontournables du printemps qui boosteront à coup sûr votre santé ! Le retour des beaux jours s'accompagne de nouveaux produits de saison et de quoi varier notre alimentation !

Aujourd’hui, je vous parle de 2 aliments incontournables du printemps qui boosteront à coup sûr votre santé !

]]> Mon, 27 May 2024 09:00:00 +0000 Les produits de saison Les oméga 3, suite et fin https://www.pepsradio.be/podcasts/les-omega-3-suite-et-fin-1823 c06ccba93be38c8c758c36900b45858577129407 Les omégas 3… après vous avoir expliqué en quoi ils sont utiles et indispensables à notre santé cardio-vasculaire, je vous donne aujourd’hui quelques pistes pour en intégrer davantage dans votre assiette ! Les omégas 3… après vous avoir expliqué en quoi ils sont utiles et indispensables à notre santé cardio-vasculaire, je vous donne aujourd’hui quelques pistes pour en intégrer davantage dans votre assiette !

]]> Mon, 20 May 2024 09:00:00 +0000 Les oméga 3, suite et fin Les omégas 3 https://www.pepsradio.be/podcasts/les-omegas-3-1822 c09d689ca234c4f77e253b0e28535e53c14a36e6 C'est une famille d’aliments dont on entend souvent parler, pour peu qu’on s’intéresse à l’alimentation santé… Il s’agit des omégas 3… qui sont-ils ? où les trouve-t-on ? pourquoi dit-on qu’ils sont bons pour notre santé ? C'est une famille d’aliments dont on entend souvent parler, pour peu qu’on s’intéresse à l’alimentation santé… Il s’agit des omégas 3… qui sont-ils ? où les trouve-t-on ? pourquoi dit-on qu’ils sont bons pour notre santé ?

]]> Mon, 13 May 2024 09:00:00 +0000 Les omégas 3 Recette à base d’asperges https://www.pepsradio.be/podcasts/recette-a-base-d-asperges-1821 e527c149ccf9737dfcc50712ab071492cff75a7a Isabelle vous a promis une recette à base d’asperges… et c’est le moment de vous la partager ! Notre chroniqueuse adore l’association truite fumée et asperge vertes… pour en faire soit une entrée soit un plat léger pour le souper. Isabelle vous a promis une recette à base d’asperges… et c’est le moment de vous la partager !

Notre chroniqueuse adore l’association truite fumée et asperge vertes… pour en faire soit une entrée soit un plat léger pour le souper.

]]> Mon, 06 May 2024 09:00:00 +0000 Recette à base d’asperges Les asperges https://www.pepsradio.be/podcasts/les-asperges-1725 87a7cffb93822412e38403f43d473debdac0a978 On est fin avril… et il est temps que je vous en parle… avant que sa saison ne se termine ! Vous devinez de quoi je veux vous parler ? De l’asperge bien sûr ! On est fin avril… et il est temps que je vous en parle… avant que sa saison ne se termine !

Vous devinez de quoi je veux vous parler ? De l’asperge bien sûr !]]> Mon, 29 Apr 2024 09:00:00 +0000 Les asperges Le coup de pompe de l'après-midi n'est pas une fatalité !  https://www.pepsradio.be/podcasts/le-coup-de-pompe-de-l-apres-midi-n-est-pas-une-fatalite-1724 ebcc043d13859a6e28cae316eb0fa19641a2287e Qui sont les coupables de ce fameux coup de pompe de 14 heures ? C'est ce que je vous explique ici et surtout, comment l'éviter ! Qui sont les coupables de ce fameux coup de pompe de 14 heures ? C'est ce que je vous explique ici et surtout, comment l'éviter !

]]> Mon, 22 Apr 2024 09:00:00 +0000 Le coup de pompe de l'après-midi n'est pas une fatalité !  Pesto à l'ail des ours https://www.pepsradio.be/podcasts/pesto-a-l-ail-des-ours-1723 7132157f34c83f5394151828613721b0f7a8a783 Peut-être vous demandez-vous comment cuisiner l'ail des ours ? Je vous l'explique ici et vous partage ma recette préférée de pesto ! Peut-être vous demandez-vous comment cuisiner l'ail des ours ? Je vous l'explique ici et vous partage ma recette préférée de pesto !

]]> Mon, 15 Apr 2024 09:00:00 +0000 Pesto à l'ail des ours L'ail des ours https://www.pepsradio.be/podcasts/l-ail-des-ours-1722 374575f0a2ef2804b4fee6dfb07fe3be0da37087 Cette herbe aromatique au bon goût aillé séduit toujours plus de gourmands en quête de nouvelles saveurs. Je vous dis tout sur cette plante comestible étonnante. Cette herbe aromatique au bon goût aillé séduit toujours plus de gourmands en quête de nouvelles saveurs. Je vous dis tout sur cette plante comestible étonnante.

]]> Mon, 08 Apr 2024 09:00:00 +0000 L'ail des ours En ce 1er avril... on parle de truite !  https://www.pepsradio.be/podcasts/en-ce-1er-avril-on-parle-de-truite-1721 49e147b61591616c9d3c8afac9ab4d9a7507a7a4 Ce jour m’inspire pour vous parler de poisson et de la truite élevée localement.Ici en Haute Ardenne, elle fait partie des produits d’excellence du terroir wallon ! Ce jour m’inspire pour vous parler de poisson et de la truite élevée localement.
Ici en Haute Ardenne, elle fait partie des produits d’excellence du terroir wallon !

]]> Tue, 02 Apr 2024 07:56:00 +0000 En ce 1er avril... on parle de truite !  Les choux, une grande famille ! https://www.pepsradio.be/podcasts/les-choux-une-grande-famille-1608 7215ef742e24da661130b02bde41ce2906b8e932 Les choux forment une grande famille, avec une belle diversité de saveurs et de couleurs... mais surtout, ils combinent de puissants effets pour notre santé ! Les choux forment une grande famille, avec une belle diversité de saveurs et de couleurs... mais surtout, ils combinent de puissants effets pour notre santé !

]]> Mon, 25 Mar 2024 14:00:00 +0000 Les choux, une grande famille ! L'ail et l'oignon https://www.pepsradio.be/podcasts/l-ail-et-l-oignon-1607 d355abe25173a44ff931a166341d233faa36e012 Aujourd’hui, je vous parle de 2 incontournables en cuisine… deux bulbes bien odorants et aux vertus médicinales maintes fois démontrées ! Aujourd’hui, je vous parle de 2 incontournables en cuisine… deux bulbes bien odorants et aux vertus médicinales maintes fois démontrées !

]]> Mon, 18 Mar 2024 16:00:00 +0000 L'ail et l'oignon La sève de bouleau https://www.pepsradio.be/podcasts/la-seve-de-bouleau-1606 c5a525b0b522368ce783f3fa4c33a95b169b08ca La sève de bouleau est utilisée depuis longtemps pour prendre soin de sa santé au printemps, au moment même où la sève monte... La nature étant bien faite, notre besoin de détoxiner notre corps arrive en même temps que la sève se trouve disponible ! La sève de bouleau est utilisée depuis longtemps pour prendre soin de sa santé au printemps, au moment même où la sève monte... La nature étant bien faite, notre besoin de détoxiner notre corps arrive en même temps que la sève se trouve disponible !

]]> Mon, 11 Mar 2024 16:00:00 +0000 La sève de bouleau betterave et noix, miam miam ! https://www.pepsradio.be/podcasts/betterave-et-noix-miam-miam-1605 bedd864764499c3abe82c278f5e2b17bfe5b47d8 La betterave, de par sa couleur et son goût sucré caractéristiques, peut se permettre des associations originales au sein de diverses préparations culinaires. Je vous propose de la déguster sous forme de carpaccio, de l’associer aux noix et d’en faire une entrée légère voire une salade composée… Vous m'en direz des nouvelles ! La betterave, de par sa couleur et son goût sucré caractéristiques, peut se permettre des associations originales au sein de diverses préparations culinaires. Je vous propose de la déguster sous forme de carpaccio, de l’associer aux noix et d’en faire une entrée légère voire une salade composée… Vous m'en direz des nouvelles !

]]> Mon, 04 Mar 2024 16:00:00 +0000 betterave et noix, miam miam ! La betterave https://www.pepsradio.be/podcasts/la-betterave-1516 979f36e2c10697287b2055e5e8801160c13f897d Si son goût terreux ne fait pas toujours l'unanimité, la betterave est de plus en plus utilisée en cuisine par les gastronomes. Une excellente nouvelle lorsque l'on sait que sa teneur en nutriments essentiels est un véritable atout pour notre santé au quotidien.  Si son goût terreux ne fait pas toujours l'unanimité, la betterave est de plus en plus utilisée en cuisine par les gastronomes. Une excellente nouvelle lorsque l'on sait que sa teneur en nutriments essentiels est un véritable atout pour notre santé au quotidien. 

]]> Mon, 26 Feb 2024 10:45:00 +0000 La betterave La noix https://www.pepsradio.be/podcasts/la-noix-1515 16f2d245e1701a11c8516c8c5d9d49f97ff0d69a Une fois de plus, j'aborde pour vous un sujet qui fait le lien entre l'alimentation et la santé. Et aujourd'hui, je vais vous parler de la noix, cette petite coque bourrée de bienfaits !  Une fois de plus, j'aborde pour vous un sujet qui fait le lien entre l'alimentation et la santé. Et aujourd'hui, je vais vous parler de la noix, cette petite coque bourrée de bienfaits ! 

]]> Mon, 19 Feb 2024 10:45:00 +0000 La noix Les recettes à la cannelle https://www.pepsradio.be/podcasts/les-recettes-a-la-cannelle-1514 a896c6f84458c2ee1fca4dc05655f8762c935183 Vous cherchez une recette originale à la cannelle qui vous permettra de profiter pleinement de ses atouts santé ? C'est par ici que ça se passe !  Vous cherchez une recette originale à la cannelle qui vous permettra de profiter pleinement de ses atouts santé ? C'est par ici que ça se passe ! 

]]> Mon, 12 Feb 2024 10:45:00 +0000 Les recettes à la cannelle La cannelle https://www.pepsradio.be/podcasts/la-cannelle-1513 718dff95497ea8f10096ac257ad7939e415c1d9a Dans ce podcast, je vous parle de la cannelle, cette épice aux propriétés réchauffantes que l'on apprécie tout particulièrement en hiver !  Dans ce podcast, je vous parle de la cannelle, cette épice aux propriétés réchauffantes que l'on apprécie tout particulièrement en hiver ! 

]]> Mon, 05 Feb 2024 10:45:00 +0000 La cannelle Les graines de chia (partie 2) https://www.pepsradio.be/podcasts/les-graines-de-chia-partie-2-1423 057c8a25125ea000aef9bb4e4941e5186cf7a438 Comment intégrer les graines de chia dans mon alimentation et tirer profit de ses bienfaits ?  Comment intégrer les graines de chia dans mon alimentation et tirer profit de ses bienfaits ? 

]]> Mon, 29 Jan 2024 11:00:00 +0000 Les graines de chia (partie 2) Les graines de chia (partie 1) https://www.pepsradio.be/podcasts/les-graines-de-chia-partie-1-1422 b0e2e616b94350c71496d9ca69a0cce82a646086 Je vous dis tout sur cette petite graine classée parmi les « superaliments » tant sa composition a une valeur nutritionnelle intéressante ! Je vous dis tout sur cette petite graine classée parmi les « superaliments » tant sa composition a une valeur nutritionnelle intéressante !

]]> Mon, 22 Jan 2024 11:00:00 +0000 Les graines de chia (partie 1) Le vrai du faux de "l'alimentation-santé" https://www.pepsradio.be/podcasts/le-vrai-du-faux-de-l-alimentation-sante-1421 0283032149943750314457a52b5d15a2d126739c Je fais le tri pour vous de quelques idées qui circulent sur l’alimentation santé : faut-il remplacer le sucre par des sucres dits naturels ? Je fais le tri pour vous de quelques idées qui circulent sur l’alimentation santé : faut-il remplacer le sucre par des sucres dits naturels ?

]]> Mon, 15 Jan 2024 11:00:00 +0000 Le vrai du faux de "l'alimentation-santé" Les objectifs de la nutrithérapie https://www.pepsradio.be/podcasts/les-objectifs-de-la-nutritherapie-1420 eabe9d3f2c76d61127f3162b57fc962074b40624 Je vous partage ce qui fait le cœur de mon métier et en quoi cela peut impacter positivement notre santé... Bonne écoute ! Je vous partage ce qui fait le cœur de mon métier et en quoi cela peut impacter positivement notre santé... Bonne écoute !

]]> Wed, 10 Jan 2024 12:23:00 +0000 Les objectifs de la nutrithérapie Un plus pour le menu des fêtes https://www.pepsradio.be/podcasts/un-plus-pour-le-menu-des-fetes-1363 981159c07d593637b8e60877d3cda6f279c79c02 A une semaine des fêtes de Noël, j’imagine que comme moi vous réfléchissez déjà à votre menu !  Je vous partage ici la recette d'une "soupe festive" que je préparerai cette année. Elle est tirée du livre "Soupes maisons" d’Emilie Franzo aux éditions Marabout. A une semaine des fêtes de Noël, j’imagine que comme moi vous réfléchissez déjà à votre menu ! 

Je vous partage ici la recette d'une "soupe festive" que je préparerai cette année. Elle est tirée du livre "Soupes maisons" d’Emilie Franzo aux éditions Marabout.

]]> Mon, 18 Dec 2023 11:00:00 +0000 Un plus pour le menu des fêtes Connaissez-vous le Kombucha ? https://www.pepsradio.be/podcasts/connaissez-vous-le-kombucha-1352 e99e10e01850a8aeefcbb381f37ac8478bdc149b Connaissez-vous le Kombucha ?  Cette boisson pétillante et légèrement acide possède de nombreux bienfaits.  Mais quels sont-ils ? Et qui peut consommer du kombucha ? Peut-on en fabriquer à la maison ? Je réponds à toutes ces questions. Connaissez-vous le Kombucha ?  Cette boisson pétillante et légèrement acide possède de nombreux bienfaits.  Mais quels sont-ils ? Et qui peut consommer du kombucha ? Peut-on en fabriquer à la maison ? Je réponds à toutes ces questions. ]]> Mon, 11 Dec 2023 11:00:00 +0000 Connaissez-vous le Kombucha ? Quelles gourmandises va choisir Saint Nicolas ? https://www.pepsradio.be/podcasts/quelles-gourmandises-va-choisir-saint-nicolas-1327 70cf656c3eff54124031d06916b6a7206cd58f10 En ce moment, vous vous demandez sans doute quelles gourmandises va choisir Saint Nicolas ?   Pour allier plaisir, tradition et surtout bénéfices santé, j’ai quelques suggestions à lui transmettre... En ce moment, vous vous demandez sans doute quelles gourmandises va choisir Saint Nicolas ?  

Pour allier plaisir, tradition et surtout bénéfices santé, j’ai quelques suggestions à lui transmettre...]]> Mon, 04 Dec 2023 11:00:00 +0000 Quelles gourmandises va choisir Saint Nicolas ? Gâteau amande - potimarron & chocolat https://www.pepsradio.be/podcasts/gateau-amande-potimarron-chocolat-1313 18b9939d12806ac86759ff034eee3f35bfbf0446 Le potimarron s'invite dans une délicieuse recette de gâteau, testé et approuvé par des gourmands & gourmets ! Le recette est aussi disponible sur ma page FB & Instagram Mon, 27 Nov 2023 11:00:00 +0000 Gâteau amande - potimarron & chocolat Potirons et compagnie… https://www.pepsradio.be/podcasts/potirons-et-compagnie-1295 3273a26f300cd592f4960ec9938cccd6ab9d55ce Potirons et compagnie… Au cœur de cet automne, impossible de ne pas vous parler de cette famille de légumes : les cucurbitacées !  Potirons et compagnie…

Au cœur de cet automne, impossible de ne pas vous parler de cette famille de légumes : les cucurbitacées !

 

]]> Mon, 20 Nov 2023 10:35:00 +0000 Potirons et compagnie… La recette du véritable bouillon de poule https://www.pepsradio.be/podcasts/la-recette-du-veritable-bouillon-de-poule-1274 5cd525b0794f56e8d22a6e0bf5e415836fef199f Ce midi, je vous livre la véritable recette du bouillon de poule ! Vous trouverez également la recette sur ma page FB & Instagram Ce midi, je vous livre la véritable recette du bouillon de poule ! Vous trouverez également la recette sur ma page FB & Instagram]]> Mon, 13 Nov 2023 10:20:00 +0000 La recette du véritable bouillon de poule Les vertus santé du bouillon de poule https://www.pepsradio.be/podcasts/les-vertus-sante-du-bouillon-de-poule-1248 e48e280c3f74803e43f14da40730436e14ea1576 Les vertus santé du bouillon de poule Aujourd’hui, je vous parle de poule… et plus précisément de bouillon de poule ! Mais quelle drôle d’idées pensez-vous peut-être… Et bien, je vais droit au but : le bouillon de poule préparé maison est un véritable allié pour votre santé !   Les vertus santé du bouillon de poule

Aujourd’hui, je vous parle de poule… et plus précisément de bouillon de poule ! Mais quelle drôle d’idées pensez-vous peut-être… Et bien, je vais droit au but : le bouillon de poule préparé maison est un véritable allié pour votre santé !

 

]]> Tue, 07 Nov 2023 14:29:00 +0000 Les vertus santé du bouillon de poule L'Index glycémique (partie 2/2) https://www.pepsradio.be/podcasts/l-index-glycemique-partie-2-2-1194 12d53f4140db08db441c0ac59e8d6dd5e4e2d56a Je vous partage ici quelques pistes pour réduire l’index glycémique de vos repas, en faisant de meilleurs choix !  Je vous partage ici quelques pistes pour réduire l’index glycémique de vos repas, en faisant de meilleurs choix !

 

]]> Mon, 30 Oct 2023 10:45:00 +0000 L'Index glycémique (partie 2/2) L'Index glycémique (partie 1/2) https://www.pepsradio.be/podcasts/l-index-glycemique-partie-1-2-1193 b9a3bebe4e0abd1918bf5e1706ac2d7b7632066d C’est ici l’occasion de démystifier ce terme d’INDEX GLYCEMIQUE pour qu’à l’avenir il n’ait plus de secret pour vous, surtout si vous vous avez envie de cuisiner sainement sans faire une croix sur le plaisir de manger !  C’est ici l’occasion de démystifier ce terme d’INDEX GLYCEMIQUE pour qu’à l’avenir il n’ait plus de secret pour vous, surtout si vous vous avez envie de cuisiner sainement sans faire une croix sur le plaisir de manger !

 

]]> Mon, 23 Oct 2023 08:45:00 +0000 L'Index glycémique (partie 1/2) Le secret du pain au levain https://www.pepsradio.be/podcasts/le-secret-du-pain-au-levain-1192 aadd724037a478fb1abc5856612790f96bacf47c Aujourd’hui je vous parle d’un de ses ingrédients que j’affectionne tout particulièrement : LE LEVAIN ! Quels sont ses bénéfices pour notre santé ? Car ce fameux levain a plus d’un atout nutritionnel !  Aujourd’hui je vous parle d’un de ses ingrédients que j’affectionne tout particulièrement : LE LEVAIN !

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uels sont ses bénéfices pour notre santé ? Car ce fameux levain a plus d’un atout nutritionnel !

 

]]> Mon, 16 Oct 2023 08:14:00 +0000 Le secret du pain au levain L'alimentation anti-inflammatoire, tu connais ?  https://www.pepsradio.be/podcasts/l-alimentation-anti-inflammatoire-tu-connais-1191 f876e080e8cdf9c49bced83e3d57f5b1ed121ed7 Aujourd’hui, les recherches en nutrition s’accordent toutes sur une approche qui convient à tout le monde. Celle de l'alimentation anti-inflammatoire. Ce sera donc le sujet du jour !  Aujourd’hui, les recherches en nutrition s’accordent toutes sur une approche qui convient à tout le monde. Celle de l'alimentation anti-inflammatoire. Ce sera donc le sujet du jour !

 

]]> Mon, 16 Oct 2023 08:13:00 +0000 L'alimentation anti-inflammatoire, tu connais ?  Les atouts nutritionnels de la tomate https://www.pepsradio.be/podcasts/les-atouts-nutritionnels-de-la-tomate-1063 b5d1626bd779c1f0f3f27e5a745c055dc8e4ad8a Ses intérêts sur la santé ? Ecoutez et vous les connaîtrez ???? Ses intérêts sur la santé ? Ecoutez et vous les connaîtrez ????]]> Mon, 02 Oct 2023 09:00:00 +0000 Les atouts nutritionnels de la tomate Tout sur la tomate ! https://www.pepsradio.be/podcasts/tout-sur-la-tomate-1062 5678992d8d319653315a735a3c8d7b2eb9bc9e29 Quoi, où, quand, comment ? Je vous dis tout sur ce "légume-fruit" bien de saison... Quoi, où, quand, comment ? Je vous dis tout sur ce "légume-fruit" bien de saison...]]> Mon, 25 Sep 2023 09:00:00 +0000 Tout sur la tomate ! Un dessert à la courgette https://www.pepsradio.be/podcasts/un-dessert-a-la-courgette-1061 e0ec8d705c834a9cdafd9a954bf06c523e84a986 Vous débordez sous les courgettes dans votre potager ? Voici une recette sucrée qui ne manque pas d'originalité ! Succès garanti ! Vous débordez sous les courgettes dans votre potager ? Voici une recette sucrée qui ne manque pas d'originalité ! Succès garanti !]]> Mon, 18 Sep 2023 09:00:00 +0000 Un dessert à la courgette Miam ! Des cookies ! https://www.pepsradio.be/podcasts/miam-des-cookies-1060 b48b27dc1b1c1902fe2ab7085ba6ff5491fed1b6 Aujourd’hui, je vous partage une recette de biscuits parfaits pour une collation ! Ils combinent l’utilisation de farines complètes, de noix et de chocolat noir pour un max de plaisir et de saine gourmandise ! Aujourd’hui, je vous partage une recette de biscuits parfaits pour une collation ! Ils combinent l’utilisation de farines complètes, de noix et de chocolat noir pour un max de plaisir et de saine gourmandise !]]> Mon, 11 Sep 2023 09:00:00 +0000 Miam ! Des cookies ! Quelles collations pour mes enfants ? https://www.pepsradio.be/podcasts/quelles-collations-pour-mes-enfants-1059 a39ad24e648a8c8ac9072a644b63a7f2d45a2ef1 Alors que la rentrée scolaire est déjà derrière nous depuis une semaine, vous êtes peut-être comme moi à la recherche de collations saines pour vos petits ou grands enfants…  Je vous partage quelques idées ici ! Alors que la rentrée scolaire est déjà derrière nous depuis une semaine, vous êtes peut-être comme moi à la recherche de collations saines pour vos petits ou grands enfants…  Je vous partage quelques idées ici !

]]> Mon, 04 Sep 2023 09:00:00 +0000 Quelles collations pour mes enfants ? Comment (re)prendre de bonnes habitudes alimentaires après l’été ? https://www.pepsradio.be/podcasts/comment-re-prendre-de-bonnes-habitudes-alimentaires-apres-l-ete-1058 4d36987f5b3cfb737691446a70b00fe7d34392dc Vous avez peut-être l’intention de prendre ou de retrouver de bons réflexes alimentaires après l’été, période propice aux petits plaisirs glacés, aux barbecues arrosés et aux apéros prolongés ? Je suis là pour vous y accompagner. Contactez-moi sans engagement au 0494/30.52.20 pour en discuter ensemble. Vous avez peut-être l’intention de prendre ou de retrouver de bons réflexes alimentaires après l’été, période propice aux petits plaisirs glacés, aux barbecues arrosés et aux apéros prolongés ?
Je suis là pour vous y accompagner. Contactez-moi sans engagement au 0494/30.52.20 pour en discuter ensemble.]]> Thu, 31 Aug 2023 08:05:00 +0000 Comment (re)prendre de bonnes habitudes alimentaires après l’été ? Un peu de moi...  https://www.pepsradio.be/podcasts/un-peu-de-moi-947 97259857874a8fb2e67247ae5cf72c136c0fff5c Je souhaite vous partager un petit bout de ma vie qui m’a amenée à prendre mieux soin de mon assiette… et comme c’est peut-être aussi pour vous aujourd’hui un objectif voire une nécessité, je me dis que mon petit bout d’histoire peut vous intéresser ! Je souhaite vous partager un petit bout de ma vie qui m’a amenée à prendre mieux soin de mon assiette… et comme c’est peut-être aussi pour vous aujourd’hui un objectif voire une nécessité, je me dis que mon petit bout d’histoire peut vous intéresser !

]]> Mon, 19 Jun 2023 11:35:00 +0000 Un peu de moi...  Les bienfaits du miel https://www.pepsradio.be/podcasts/les-bienfaits-du-miel-946 1f6dcac0047e9a3c35834dc379e3c668462dbcab Savez-vous qu’au moins 80 % des végétaux sont pollinisés par les abeilles et que 35 % de notre alimentation dépend de leur travail ?  Savez-vous qu’au moins 80 % des végétaux sont pollinisés par les abeilles et que 35 % de notre alimentation dépend de leur travail ?

 

]]> Mon, 12 Jun 2023 11:00:00 +0000 Les bienfaits du miel Une recette de plat à base de lentilles https://www.pepsradio.be/podcasts/une-recette-de-plat-a-base-de-lentilles-945 95adb16fa405ffd53e7840c1ff4e134d62843ede Aujourd’hui, place à une recette qui est à la fois facile, rapide et délicieuse ! Je vous propose une salade de lentilles à la grecque avec féta, olives et poivrons !  Aujourd’hui, place à une recette qui est à la fois facile, rapide et délicieuse ! Je vous propose une salade de lentilles à la grecque avec féta, olives et poivrons !

 

]]> Fri, 09 Jun 2023 08:33:00 +0000 Une recette de plat à base de lentilles Les lentilles https://www.pepsradio.be/podcasts/les-lentilles-944 90c427b7aae1afaed6f64eb6cee4aea59e18b680 Ma question du jour : Consommez-vous des lentilles ?  Elles devraient idéalement figurer au menu plusieurs fois par semaine, et encore plus chez les végétariens. Mais comment s'y prendre pour les préparer ? ...et que ça soit bon ! Vous allez voir que c’est moins compliqué que ce que vous croyez....  Ma question du jour : Consommez-vous des lentilles ?

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Mais comment s'y prendre pour les préparer ? ...et que ça soit bon !

 

Vous allez voir que c’est moins compliqué que ce que vous croyez....

 

]]> Fri, 09 Jun 2023 08:32:00 +0000 Les lentilles Le café, quand et comment le consommer ? https://www.pepsradio.be/podcasts/le-cafe-quand-et-comment-le-consommer-832 2613107078c60348bc5e2b725465a688c0b7d2b8 Aujourd’hui, je vous parle du café… Cette boisson est très consommée, et sa popularité ne semble pas diminuer. Cependant, une question divise les experts en nutrition et en santé depuis des décennies quand il s’agit de savoir si le café est bon ou mauvais pour la santé. Aujourd’hui, je vous parle du café… Cette boisson est très consommée, et sa popularité ne semble pas diminuer. Cependant, une question divise les experts en nutrition et en santé depuis des décennies quand il s’agit de savoir si le café est bon ou mauvais pour la santé.

]]> Mon, 15 May 2023 12:00:00 +0000 Le café, quand et comment le consommer ? Le Cafe, Bon Ou Mauvais Pour La Sante ? https://www.pepsradio.be/podcasts/le-cafe-bon-ou-mauvais-pour-la-sante-831 d99b48c5f861972597e37583514076c6cdab7d06 Aujourd’hui, je vous parle du café… Cette boisson est très consommée, et sa popularité ne semble pas diminuer. Cependant, une question divise les experts en nutrition et en santé depuis des décennies quand il s’agit de savoir si le café est bon ou mauvais pour la santé. Aujourd’hui, je vous parle du café… Cette boisson est très consommée, et sa popularité ne semble pas diminuer. Cependant, une question divise les experts en nutrition et en santé depuis des décennies quand il s’agit de savoir si le café est bon ou mauvais pour la santé.

]]> Mon, 08 May 2023 14:00:00 +0000 Le Cafe, Bon Ou Mauvais Pour La Sante ? L'ail Des Ours https://www.pepsradio.be/podcasts/l-ail-des-ours-830 47d3572cb3056dba1aaab93508f5eb35e77c0138 Connaissez-vous l’ail des ours ? Cette herbe aromatique au bon goût aillé séduit toujours plus de gourmands en quête de nouvelles saveurs. Je vous dis tout sur cette plante comestible étonnante. Connaissez-vous l’ail des ours ? Cette herbe aromatique au bon goût aillé séduit toujours plus de gourmands en quête de nouvelles saveurs. Je vous dis tout sur cette plante comestible étonnante.

]]> Mon, 01 May 2023 14:10:00 +0000 L'ail Des Ours La Seve De Bouleau https://www.pepsradio.be/podcasts/la-seve-de-bouleau-829 716456d968a967110e3faf1cf36a50de4aaec1f4 Ce lundi, je vous parle de la sève de bouleau… bien de saison en ce moment !  Ce lundi, je vous parle de la sève de bouleau… bien de saison en ce moment !

 

]]> Tue, 25 Apr 2023 12:07:00 +0000 La Seve De Bouleau Le sucre et sa dépendance https://www.pepsradio.be/podcasts/le-sucre-et-sa-dependance-759 d4c137d39ae2240e6d3fa551c09c94f351ab3d51 Le sucre fait partie de ces aliments dont on sait très bien qu’ils ne sont pas bons pour notre santé, mais rien n’y fait : on ne peut pas s’empêcher d’en manger... Alors comment faire pour se mettre des limites ?  Je n’ai pas de recette miracle mais juste 3 petites astuces pour vous y prendre désormais autrement…  Le sucre fait partie de ces aliments dont on sait très bien qu’ils ne sont pas bons pour notre santé, mais rien n’y fait : on ne peut pas s’empêcher d’en manger...

Alors comment faire pour se mettre des limites ?

 

Je n’ai pas de recette miracle mais juste 3 petites astuces pour vous y prendre désormais autrement…

 

]]> Mon, 17 Apr 2023 10:00:00 +0000 Le sucre et sa dépendance Les crêpes au sarrasin https://www.pepsradio.be/podcasts/les-crepes-au-sarrasin-758 6277df4c78130cc31dfba0a69b9f5d94e24809c0 Chose promise, chose due ! Aujourd’hui, je vous partage une recette de crêpe à la farine de sarrasin que j’adore ! Elle ne contient pas de gluten et s’adapte à toutes les garnitures, aussi bien salées que sucrées.  Chose promise, chose due ! Aujourd’hui, je vous partage une recette de crêpe à la farine de sarrasin que j’adore ! Elle ne contient pas de gluten et s’adapte à toutes les garnitures, aussi bien salées que sucrées.

 

]]> Mon, 10 Apr 2023 10:00:00 +0000 Les crêpes au sarrasin Les céréales et les farines https://www.pepsradio.be/podcasts/les-cereales-et-les-farines-757 bd6916df9d196b6a68addd2aac8c9a7685dcd06d Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des céréales et des farines… et de celles à privilégier quand on souhaite améliorer son alimentation ! Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des céréales et des farines… et de celles à privilégier quand on souhaite améliorer son alimentation !

]]> Mon, 03 Apr 2023 10:00:00 +0000 Les céréales et les farines Un gâteau mystère ! https://www.pepsradio.be/podcasts/un-gateau-mystere-756 05299745e4e8e0bcf4babb9ad600666396817b9e Cette semaine, je vous invite à tester une recette originale de brownies, vous savez ces carrés de gâteaux plats et moelleux parfumé le plus souvent au chocolat. Ici l’originalité de la recette que je vous partage tient au fait qu’elle contient des légumineuses dont je vous ai parlé lundi dernier...  Cette semaine, je vous invite à tester une recette originale de brownies, vous savez ces carrés de gâteaux plats et moelleux parfumé le plus souvent au chocolat.

Ici l’originalité de la recette que je vous partage tient au fait qu’elle contient des légumineuses dont je vous ai parlé lundi dernier... 

]]> Wed, 29 Mar 2023 09:59:00 +0000 Un gâteau mystère ! Les légumineuses https://www.pepsradio.be/podcasts/les-legumineuses-695 2c694abd9b583374dc4f9b6596d9b090f782f9d6 Nous sommes peu nombreux à donner aux légumineuses une place à part entière dans notre alimentation.   Et pourtant, quand on sait les cuisiner et les préparer correctement, leur richesse nous permet de concocter des plats très variés et goûteux à l’infini ! Nous sommes peu nombreux à donner aux légumineuses une place à part entière dans notre alimentation.

 

Et pourtant, quand on sait les cuisiner et les préparer correctement, leur richesse nous permet de concocter des plats très variés et goûteux à l’infini !

]]> Tue, 21 Mar 2023 08:00:00 +0000 Les légumineuses Les graines https://www.pepsradio.be/podcasts/les-graines-694 30e9f4ea0bdfa5c5f07f79508ca0411e1e05548e S'il y a bien une catégorie de végétaux qui est emblématique d'une alimentation saine ce sont…  les graines !  Et si vous pensez que les graines, c'est pour les poules, vous n'avez pas tout à fait tort....        Mais pour nous humains, les graines ont aussi un grand intérêt nutritionnel ! S'il y a bien une catégorie de végétaux qui est emblématique d'une alimentation saine ce sont…  les graines !

 

Et si vous pensez que les graines, c'est pour les poules, vous n'avez pas tout à fait tort.... 

      Mais pour nous humains, les graines ont aussi un grand intérêt nutritionnel !

]]> Tue, 14 Mar 2023 08:00:00 +0000 Les graines La lactofermentation https://www.pepsradio.be/podcasts/la-lactofermentation-693 ccb841f927907b5806742894d667921b02c4c118 Aujourd’hui je vous parler de lactofermentation… c’est une méthode ancestrale de conservation des aliments qui est excellente pour notre santé ! Aujourd’hui je vous parler de lactofermentation… c’est une méthode ancestrale de conservation des aliments qui est excellente pour notre santé !

]]> Tue, 07 Mar 2023 08:00:00 +0000 La lactofermentation Le chocolat https://www.pepsradio.be/podcasts/le-chocolat-692 5d5e4de3ec435992904b1fb4cfb19210256cb780 J'ai envie de vous parler de mon péché mignon, le chocolat noir ! Et pour tout vous dire, il ne l’a pas toujours été… j’ai dû l’apprivoiser gentiment car avec minimum 75% de cacao, sa petite amertume ne m’a pas directement séduite… Mais quel est l’intérêt de ce chocolat ultra-noir ? J'ai envie de vous parler de mon péché mignon, le chocolat noir ! Et pour tout vous dire, il ne l’a pas toujours été… j’ai dû l’apprivoiser gentiment car avec minimum 75% de cacao, sa petite amertume ne m’a pas directement séduite… Mais quel est l’intérêt de ce chocolat ultra-noir ?

]]> Thu, 02 Mar 2023 09:45:00 +0000 Le chocolat Mini cakes aux pépites de chocolat https://www.pepsradio.be/podcasts/mini-cakes-aux-pepites-de-chocolat-609 cf42bc8c2ccc016194ecb0c72f046966384bfe87 Je vous partage une recette simple et rapide de mini cakes aux pépéites de chocolat qui fera le bonheur des petits et grands enfants ! Je vous partage une recette simple et rapide de mini cakes aux pépéites de chocolat qui fera le bonheur des petits et grands enfants !

]]> Tue, 21 Feb 2023 08:00:00 +0000 Mini cakes aux pépites de chocolat L'acérola https://www.pepsradio.be/podcasts/l-acerola-608 c558b7f711810ac19aec680d502a4fc5729e376e Vous connaissez l'acérola ? Encore un super fruit... D'une richesse incroyable en vitamine C. Je vous dis tout à son sujet... Tue, 14 Feb 2023 08:00:00 +0000 L'acérola La grenade https://www.pepsradio.be/podcasts/la-grenade-607 ecc624e44b410a5cd4a4148ea42d621abb953421 Elle ne ressemble à aucun autre fruit et est reconnaissable entre mille grâce à sa couleur rouge vif et à ses graines comestibles et pulpeuses que l’on nomme les arilles. Je poursuis avec vous l’exploration des superaliments…  Je vous parle de la grenade et de ses supers pouvoirs sur notre santé ! Elle ne ressemble à aucun autre fruit et est reconnaissable entre mille grâce à sa couleur rouge vif et à ses graines comestibles et pulpeuses que l’on nomme les arilles. Je poursuis avec vous l’exploration des superaliments…  Je vous parle de la grenade et de ses supers pouvoirs sur notre santé !]]> Tue, 07 Feb 2023 08:00:00 +0000 La grenade Le curcuma https://www.pepsradio.be/podcasts/le-curcuma-606 ca96a9089e8a5326f60c6722d7182c2682bef439 Une seconde vedette parmi les superaliments, c’est le curcuma. Si vous aimez le curry il en constitue la base et lui donne sa jolie couleur jaune orangé…   Le curcuma a aussi des supers pouvoirs que je vous partage ici !  

Le curcuma a aussi des supers pouvoirs que je vous partage ici !

]]> Wed, 01 Feb 2023 13:39:00 +0000 Le curcuma Le thé vert Matcha https://www.pepsradio.be/podcasts/le-the-vert-matcha-544 680978cf43dc1e5d2e50892e61c47f54f7c59815 Avez-vous déjà entendu parler des "superaliments" ? Le thé Matcha en fait partie... Tu le connais ? Je te dis tout à son sujet ! Avez-vous déjà entendu parler des "superaliments" ? Le thé Matcha en fait partie... Tu le connais ? Je te dis tout à son sujet !

]]> Tue, 24 Jan 2023 09:00:00 +0000 Le thé vert Matcha Trucs et astuces pour manger bio et pas cher… https://www.pepsradio.be/podcasts/trucs-et-astuces-pour-manger-bio-et-pas-cher-543 7825dcc2c2dcebdb5b973979ce190e5450f005f5 Je ne sais pas ce que vous en pensez mais j’entends très souvent autour de moi que manger bio ou consommer local, ça coute cher ?  Alors pour manger bio, local et pas cher… je vous livre ici quelques astuces. Je ne sais pas ce que vous en pensez mais j’entends très souvent autour de moi que manger bio ou consommer local, ça coute cher ?

 

Alors pour manger bio, local et pas cher… je vous livre ici quelques astuces.]]> Tue, 17 Jan 2023 09:00:00 +0000 Trucs et astuces pour manger bio et pas cher… À destination des étudiants en examen https://www.pepsradio.be/podcasts/a-destination-des-etudiants-en-examen-542 4bc6d5e53a2dee1c84402ad644dacca3fe49cacd Voici quelques tuyaux à destination des étudiants qui sont en examen en ce moment…  Cette période s’apparente souvent à un marathon pour l’étudiant qui s’y colle : un travail de longue haleine qui nécessite un effort des semaines durant. Alimentation, sommeil et bien-être vont jouer un rôle aussi important que l’organisation et la préparation. Alors que manger pour avoir un max d'énergie ? Voici quelques tuyaux à destination des étudiants qui sont en examen en ce moment…  Cette période s’apparente souvent à un marathon pour l’étudiant qui s’y colle : un travail de longue haleine qui nécessite un effort des semaines durant. Alimentation, sommeil et bien-être vont jouer un rôle aussi important que l’organisation et la préparation. Alors que manger pour avoir un max d'énergie ?]]> Tue, 10 Jan 2023 09:06:00 +0000 À destination des étudiants en examen Une petite détox après les fêtes ? https://www.pepsradio.be/podcasts/une-petite-detox-apres-les-fetes-460 2416715ac94e0ed06d3def1414455ca7230c45fe Comment faire pour éviter de payer le prix des excès de fêtes en termes d'énergie, de kilos, de mauvaise digestion ou de mauvais sommeil ? Il n’y a pas UNE réponse toute faite prête-à-l’emploi… mais PLUSIEURS pistes à explorer et à combiner pour limiter les impacts négatifs et retrouver la forme sans les formes rapidement… Je vous dis tout dans cette chronique et à vous de jouer ensuite ! Comment faire pour éviter de payer le prix des excès de fêtes en termes d'énergie, de kilos, de mauvaise digestion ou de mauvais sommeil ? Il n’y a pas UNE réponse toute faite prête-à-l’emploi… mais PLUSIEURS pistes à explorer et à combiner pour limiter les impacts négatifs et retrouver la forme sans les formes rapidement… Je vous dis tout dans cette chronique et à vous de jouer ensuite !

]]> Tue, 27 Dec 2022 09:00:00 +0000 Une petite détox après les fêtes ? Comment soutenir nos défenses immunitaires au cœur de l’hiver ? (Partie 3/3) https://www.pepsradio.be/podcasts/comment-soutenir-nos-defenses-immunitaires-au-coeur-de-l-hiver-partie-3-3-459 de66f74fb0a5613aafa32a278e32e6ca683fe7ae Focus sur 3 plantes qui ont des vertus intéressantes et reconnues sur notre santé en lien avec notre immunité… mais les connaissez-vous ? Je vais vous parler d’ail, de champignons, de ginseng et d'une tisane facile à faire chez soi pour lutter contre les microbes. Recette pour un litre de tisane : 1 litre d'eau, une branche de thym frais ou 30 g de thym séché, 1 branche de romarin ou 30 g de romarin séché, 1 clou de girofle et un citron.  Faites bouillir l’eau dans une casserole. Ajoutez-y le thym, le romarin et le clou de girofle. Coupez le feu et laissez infuser à couvert 15 minutes. Ensuite, filtrez la préparation. Vous pouvez en boire chaude ou froide 4-5 tasses par jour avec un trait de jus de citron. Focus sur 3 plantes qui ont des vertus intéressantes et reconnues sur notre santé en lien avec notre immunité… mais les connaissez-vous ? Je vais vous parler d’ail, de champignons, de ginseng et d'une tisane facile à faire chez soi pour lutter contre les microbes.

Recette pour un litre de tisane : 1 litre d'eau, une branche de thym frais ou 30 g de thym séché, 1 branche de romarin ou 30 g de romarin séché, 1 clou de girofle et un citron. 

Faites bouillir l’eau dans une casserole. Ajoutez-y le thym, le romarin et le clou de girofle. Coupez le feu et laissez infuser à couvert 15 minutes. Ensuite, filtrez la préparation. Vous pouvez en boire chaude ou froide 4-5 tasses par jour avec un trait de jus de citron.

]]> Tue, 20 Dec 2022 09:00:00 +0000 Comment soutenir nos défenses immunitaires au cœur de l’hiver ? (Partie 3/3) Comment soutenir nos défenses immunitaires au cœur de l'hiver ? (Partie 2/3) https://www.pepsradio.be/podcasts/comment-soutenir-nos-defenses-immunitaires-au-coeur-de-l-hiver-partie-2-3-458 f3fe47fe590b57a3c740fe66199ae07ad3cc8c68 Aujourd’hui c’est la suite de mes conseils pour soutenir nos défenses immunitaires au cœur de l’hiver… j’ai décidé de vous parler de 3 micronutriments (parmi tant d’autres) qui ont la capacité d’optimiser le fonctionnement des acteurs de notre immunité… La suite est dans le podcast ! Bonne écoute ! Aujourd’hui c’est la suite de mes conseils pour soutenir nos défenses immunitaires au cœur de l’hiver… j’ai décidé de vous parler de 3 micronutriments (parmi tant d’autres) qui ont la capacité d’optimiser le fonctionnement des acteurs de notre immunité… La suite est dans le podcast ! Bonne écoute !

]]> Tue, 13 Dec 2022 09:30:00 +0000 Comment soutenir nos défenses immunitaires au cœur de l'hiver ? (Partie 2/3) Comment soutenir nos défenses immunitaires au cœur de l'hiver ? (Partie 1/3) https://www.pepsradio.be/podcasts/comment-soutenir-nos-defenses-immunitaires-au-coeur-de-l-hiver-partie-1-3-457 ca00eb5a0468aef9365e4459e3822c0066fb07f0 Savez-vous qu'il y a moyen de renforcer nos défenses par une alimentation adaptée, une hygiène de vie améliorée et une complémentation ciblée en certains nutriments, vitamines et minéraux ? Je vous en parle au cours de cette chronique en abordant 3 causes probables de défaillance de nos défenses... et surtout comment y remédier pour rester en forme tout l'hiver ! Si vous aussi vous souhaitez booster votre immunité et votre santé, n’hésitez pas à me contacter en message privé via ma page FB Pep’S nutrition pour en discuter ensemble ! Savez-vous qu'il y a moyen de renforcer nos défenses par une alimentation adaptée, une hygiène de vie améliorée et une complémentation ciblée en certains nutriments, vitamines et minéraux ? Je vous en parle au cours de cette chronique en abordant 3 causes probables de défaillance de nos défenses... et surtout comment y remédier pour rester en forme tout l'hiver !

Si vous aussi vous souhaitez booster votre immunité et votre santé, n’hésitez pas à me contacter en message privé via ma page FB Pep’S nutrition pour en discuter ensemble !

]]> Tue, 06 Dec 2022 09:00:00 +0000 Comment soutenir nos défenses immunitaires au cœur de l'hiver ? (Partie 1/3) Les légumes d’automne https://www.pepsradio.be/podcasts/les-legumes-d-automne-390 6031146d0c9dee6950979b28eb7d98b2a937c5fd Avez-vous déjà fait le tour de tous les légumes d’automne ?  Je vous pose cette question d'une part pour vous inciter à en découvrir certains peut être méconnus, et d'autre part pour vous partager quelques modes de préparation vous permettant de les déguster autrement... Petit tour d'horizon de nos légumes de cette saison et comment les apprécier...  Je vous livre ici une façon originale de cuisiner les courges autrement qu’en soupe… ça marche très bien avec les potimarrons et les courges butternut.  Vous détaillez votre courge (épépinées au préalable) en cubes de taille +/- similaire ou en tranches. Il est inutile de les éplucher !  Vous les déposez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.  Vous préchauffez le four à 180°C.  Et pdt ce temps-là, vous préparez une marinade composée de 2 càs d’huile d’olive, d’1 càs de sauce soja ou tamari et d’1 càc de sirop d’érable. A cela vous ajoutez du romarin haché (séché ou frais) et des graines de sésame.   A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, vous badigeonnez vos morceaux de courges sur toutes leurs faces et vous enfournez pour 20 -25nminutes de cuisson. Un régal ! Avez-vous déjà fait le tour de tous les légumes d’automne ?  
Je vous pose cette question d'une part pour vous inciter à en découvrir certains peut être méconnus, et d'autre part pour vous partager quelques modes de préparation vous permettant de les déguster autrement... Petit tour d'horizon de nos légumes de cette saison et comment les apprécier... 

Je vous livre ici une façon originale de cuisiner les courges autrement qu’en soupe… ça marche très bien avec les potimarrons et les courges butternut. 

Vous détaillez votre courge (épépinées au préalable) en cubes de taille +/- similaire ou en tranches. Il est inutile de les éplucher ! 

Vous les déposez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. 

Vous préchauffez le four à 180°C. 

Et pdt ce temps-là, vous préparez une marinade composée de 2 càs d’huile d’olive, d’1 càs de sauce soja ou tamari et d’1 càc de sirop d’érable. A cela vous ajoutez du romarin haché (séché ou frais) et des graines de sésame.  

A l’aide d’un pinceau à pâtisserie, vous badigeonnez vos morceaux de courges sur toutes leurs faces et vous enfournez pour 20 -25nminutes de cuisson. Un régal !

]]> Tue, 29 Nov 2022 12:00:00 +0000 Les légumes d’automne L'eau https://www.pepsradio.be/podcasts/l-eau-389 7d804eafbfbd4ce305aa6dfc75e225c3b80fe2ce Ma question du jour est : Buvez-vous assez ? Et je parle d'eau.... Évidemment ! Quels sont les impacts sur notre santé si nous n'en buvons pas assez ? Je vous en parle aujourd'hui ! Ma question du jour est : Buvez-vous assez ?

 

Et je parle d'eau.... Évidemment !

 Quels sont les impacts sur notre santé si nous n'en buvons pas assez ? Je vous en parle aujourd'hui !

]]> Tue, 22 Nov 2022 12:00:00 +0000 L'eau Les fabuleux pouvoirs du ventre, notre microbiote https://www.pepsradio.be/podcasts/les-fabuleux-pouvoirs-du-ventre-notre-microbiote-388 cbc9f3def9d26bb0d61fc55d79e519b03c585810 C'est le domaine de recherche scientifique qui nous promet le plus de percées révolutionnaires pour notre santé dans les années à venir.... Les bactéries de nos intestins sont au service de notre santé ! Nous hébergeons dans notre ventre une véritable jungle bactérienne qu'il nous faut entretenir correctement. Je vous livre ici quelques pistes pour l'entretenir au mieux et notamment en augmentant notre consommation de légumes. Voici une recette qui en associe 9 d'un coup ! Bingo ! Dans une grande casserole, mettez un fond d'huile d'olive avec une généreuse dose d'épices : curcuma, gingembre, curry, cumin, paprika et de la cannelle. Ajoutez ensuite dans l'ordre  un bocal de tomates concassées (ou des tomates fraîches en saison)1 oignon émincé (et de l'ail si vous aimez)1/2 butternut pelé et coupé en cubes (ou potimarron)1 panais pelé et coupé en dés (ou racine de persil)1/4 de céléri rave coupé en dés 3 carottes coupées en grosses rondelles 1 petite courgette en dés (ou des fleurettes de brocoli)1 blanc de poireau émincé Et vous terminez avec 1 bocal de pois chiches rincés et égouttés Couvrez et laissez cuire le tout sans mélanger à feu doux pendant 30 min en vérifiant que la préparation ne brûle pas.  Les légumes ne doivent pas se transformer en bouillie et idéalement, ils peuvent rester al dente ! Cette préparation se déguste avec de la coriandre fraîche :  en version végétarienne avec de la semoule de blé complète ou du riz complet ou du quinoa... ou encore des pâtes complètes idéalement !ou en version carnée avec un blanc de poulet coupé en morceaux et posé sur la préparation 15-20 minutes avant la fin de la cuisson…  C'est le domaine de recherche scientifique qui nous promet le plus de percées révolutionnaires pour notre santé dans les années à venir.... Les bactéries de nos intestins sont au service de notre santé ! Nous hébergeons dans notre ventre une véritable jungle bactérienne qu'il nous faut entretenir correctement. Je vous livre ici quelques pistes pour l'entretenir au mieux et notamment en augmentant notre consommation de légumes. Voici une recette qui en associe 9 d'un coup ! Bingo !

Dans une grande casserole, mettez un fond d'huile d'olive avec une généreuse dose d'épices : curcuma, gingembre, curry, cumin, paprika et de la cannelle. Ajoutez ensuite dans l'ordre 
 
un bocal de tomates concassées (ou des tomates fraîches en saison)
1 oignon émincé (et de l'ail si vous aimez)
1/2 butternut pelé et coupé en cubes (ou potimarron)
1 panais pelé et coupé en dés (ou racine de persil)
1/4 de céléri rave coupé en dés 
3 carottes coupées en grosses rondelles 
1 petite courgette en dés (ou des fleurettes de brocoli)
1 blanc de poireau émincé 
Et vous terminez avec 1 bocal de pois chiches rincés et égouttés 
Couvrez et laissez cuire le tout sans mélanger à feu doux pendant 30 min en vérifiant que la préparation ne brûle pas.  
Les légumes ne doivent pas se transformer en bouillie et idéalement, ils peuvent rester al dente ! 
Cette préparation se déguste avec de la coriandre fraîche : 
 
en version végétarienne avec de la semoule de blé complète ou du riz complet ou du quinoa... ou encore des pâtes complètes idéalement !
ou en version carnée avec un blanc de poulet coupé en morceaux et posé sur la préparation 15-20 minutes avant la fin de la cuisson… 

]]> Tue, 15 Nov 2022 12:35:00 +0000 Les fabuleux pouvoirs du ventre, notre microbiote La neuro nutrition https://www.pepsradio.be/podcasts/la-neuro-nutrition-387 ca17b3a60149fc5bc093393c16046db313752660 "Pour être de bonne humeur" est un argument supplémentaire en faveur d'une alimentation saine… Et qui s'ajoute à la liste déjà longue des autres bonnes raisons de bien se nourrir : bon pour la santé, pour la ligne, pour l'énergie, pour un sommeil de qualité… et j’en passe ! Je vous dis tout sur l'impact de notre alimentation sur le moral, le fonctionnement du cerveau et de nos émotions. C’est ce qu’on appelle la NEURO NUTRITION ! Et pour comprendre encore mieux les enjeux, je vous invite à regarder l'émission qui s’intitule « Comment notre alimentation influence notre santé mentale ». C’est un documentaire de Raphaël Hitier tourné en 2018, diffusé par Arte. Interpellant, non ? Lien de la vidéo : Comment notre alimentation influence notre santé mentale | ARTE - Bing video "Pour être de bonne humeur" est un argument supplémentaire en faveur d'une alimentation saine… Et qui s'ajoute à la liste déjà longue des autres bonnes raisons de bien se nourrir : bon pour la santé, pour la ligne, pour l'énergie, pour un sommeil de qualité… et j’en passe ! Je vous dis tout sur l'impact de notre alimentation sur le moral, le fonctionnement du cerveau et de nos émotions. C’est ce qu’on appelle la NEURO NUTRITION ! Et pour comprendre encore mieux les enjeux, je vous invite à regarder l'émission qui s’intitule « Comment notre alimentation influence notre santé mentale ». C’est un documentaire de Raphaël Hitier tourné en 2018, diffusé par Arte. Interpellant, non ?

Lien de la vidéo : Comment notre alimentation influence notre santé mentale | ARTE - Bing video

]]> Tue, 08 Nov 2022 12:00:00 +0000 La neuro nutrition Pep's Nutrition le repas du soir https://www.pepsradio.be/podcasts/pep-s-nutrition-le-repas-du-soir-386 6a41792212b7efa8808a4ce1fff57b2c7e1af7b3 Je vous ai parlé de la composition idéale des 3 premiers repas de la journée selon les principes de la chronobiologie nutritionnelle, appelée également chrononutrition. Aujourd’hui, je clôture ce sujet en vous parlant du repas du soir qu’on appelle chez nous le souper !  De vous à moi, je vous le confie… LE REPAS IDEAL de fin de journée est un repas végétarien complet et équilibré !  Je vous explique pourquoi dans cette chronique ! En bonus, une recette végétarienne et de saison à tester absolument ! Vous m'en direz des nouvelles ! La recette de la chronique : Risotto champignon, tombée de poireaux et potimarron rôtiPrépa : 45 min - Pour 2 personnes Ingrédients150 g de riz rond (pour risotto) 1 ou 2 poireaux (en fonction de leur taille) 1 oignon - 1 gousse d’ail 200 g de champignons ½ potimarron 1 berlingot de crème végétale (amande) 25 g de fromage à pâte dure (Comté) 2-3 branches de romarin frais Bouillon de légumes, huile d’olive, tamari (ou sauce soja), persil, sirop d'érable (ou miel).PréparationBrossez la peau du potimarron sous l'eau, il est inutile de l'éplucher.Coupez-le en quartiers de +/- 2 cm de large et couchez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.Lavez et émincez finement les poireaux. Brossez les champignons et coupez-les en lamelles. Emincez l'oignon et pressez l'ail. Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir pendant quelques minutes l'ail, l'oignon et les poireaux dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Réservez au chaud. Préparez la marinade : 1 càs d'huile d'olive, 1/2 càs de tamari (ou sauce soja), 1 càc de sirop d'érable ou de miel, les feuilles ciselées du romarin et mélangez bien. Si vous avez des graines de sésame, vous pouvez en ajouter 1 càs aussi !Avec un pinceau de cuisine, tartinez de marinade chaque quartier de potimarron, recto-verso. Enfournez pour 20-25 minutes. Dans une poêle à bord haut, faites chauffer l’huile d’olive (ne pas la faire fumer !!!) et déposez-y le riz. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit enrobé d’huile et devienne translucide.Pendant ce temps-là, faites chauffer +/- 500ml d'eau additionnée d'1 càc de bouillon en poudre. Ajoutez petit à petit le bouillon sur le riz et mélangez régulièrement jusqu’à ce qu’il soit pratiquement cuit. Ajoutez ensuite le berlingot de crème végétale et le fromage râpé. Laissez cuire doucement encore quelques minutes en remuant bien jusqu'à ce que le risotto soit cuit comme vous le souhaitez (al dente ou plus tendre). Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Déposez le risotto sur une assiette creuse, surmontez-le de poireaux et champignons et entourez-le de quartiers de potimarron.Garnissez de persil haché si vous en avez. Bon appétit ! Je vous ai parlé de la composition idéale des 3 premiers repas de la journée selon les principes de la chronobiologie nutritionnelle, appelée également chrononutrition. 
Aujourd’hui, je clôture ce sujet en vous parlant du repas du soir qu’on appelle chez nous le souper ! 

De vous à moi, je vous le confie… LE REPAS IDEAL de fin de journée est un repas végétarien complet et équilibré !  Je vous explique pourquoi dans cette chronique !

En bonus, une recette végétarienne et de saison à tester absolument ! Vous m'en direz des nouvelles !

La recette de la chronique :

Risotto champignon, tombée de poireaux et potimarron rôti
Prépa : 45 min - Pour 2 personnes

Ingrédients
150 g de riz rond (pour risotto) 
1 ou 2 poireaux (en fonction de leur taille) 
1 oignon - 1 gousse d’ail 
200 g de champignons 
½ potimarron 
1 berlingot de crème végétale (amande) 
25 g de fromage à pâte dure (Comté) 
2-3 branches de romarin frais 
Bouillon de légumes, huile d’olive, tamari (ou sauce soja), persil, sirop d'érable (ou miel).
Préparation
Brossez la peau du potimarron sous l'eau, il est inutile de l'éplucher.
Coupez-le en quartiers de +/- 2 cm de large et couchez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Lavez et émincez finement les poireaux. Brossez les champignons et coupez-les en lamelles. Emincez l'oignon et pressez l'ail.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faites revenir pendant quelques minutes l'ail, l'oignon et les poireaux dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les champignons et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Réservez au chaud.

Préparez la marinade : 1 càs d'huile d'olive, 1/2 càs de tamari (ou sauce soja), 1 càc de sirop d'érable ou de miel, les feuilles ciselées du romarin et mélangez bien. Si vous avez des graines de sésame, vous pouvez en ajouter 1 càs aussi !
Avec un pinceau de cuisine, tartinez de marinade chaque quartier de potimarron, recto-verso. Enfournez pour 20-25 minutes.

Dans une poêle à bord haut, faites chauffer l’huile d’olive (ne pas la faire fumer !!!) et déposez-y le riz. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit enrobé d’huile et devienne translucide.
Pendant ce temps-là, faites chauffer +/- 500ml d'eau additionnée d'1 càc de bouillon en poudre. Ajoutez petit à petit le bouillon sur le riz et mélangez régulièrement jusqu’à ce qu’il soit pratiquement cuit. Ajoutez ensuite le berlingot de crème végétale et le fromage râpé. Laissez cuire doucement encore quelques minutes en remuant bien jusqu'à ce que le risotto soit cuit comme vous le souhaitez (al dente ou plus tendre). Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Déposez le risotto sur une assiette creuse, surmontez-le de poireaux et champignons et entourez-le de quartiers de potimarron.
Garnissez de persil haché si vous en avez. Bon appétit !

]]> Mon, 07 Nov 2022 09:24:00 +0000 Pep's Nutrition le repas du soir Pep's Nutrition le goûter https://www.pepsradio.be/podcasts/pep-s-nutrition-le-gouter-333 a1d85bedfda3b6548461f589c6a7d9d65d96b04f On se souvient certainement des tartines de confiture d’après école quand on était enfant… qu’on a ensuite délaissé par crainte de ne plus avoir appétit pour souper ou par peur de grossir… se disait-on, pas vrai ? Le goûter est un repas tout aussi important que celui du matin et de midi à condition de bien le composer ! Sophie vous dit tout sur son intérêt nutritionnel. On se souvient certainement des tartines de confiture d’après école quand on était enfant… qu’on a ensuite délaissé par crainte de ne plus avoir appétit pour souper ou par peur de grossir… se disait-on, pas vrai ? Le goûter est un repas tout aussi important que celui du matin et de midi à condition de bien le composer !

Sophie vous dit tout sur son intérêt nutritionnel.]]> Tue, 25 Oct 2022 07:00:00 +0000 Pep's Nutrition le goûter Pep's Nutrition le repas de midi https://www.pepsradio.be/podcasts/pep-s-nutrition-le-repas-de-midi-332 73745682a3c96470360ba56fc1cb6944aa338519 Le repas de midi, le dîner comme on dit chez nous... est souvent pris à l'extérieur, au travail ou à l'école ! Vite préparé et englouti, pris dans un environnement peu propice à la détente, avec ses collègues ou devant son écran… il est régulièrement négligé ! Et pourtant ! Il est d’une importance capitale pour garder la forme et l’énergie nécessaire à la suite de la journée ! Vite préparé et englouti, pris dans un environnement peu propice à la détente, avec ses collègues ou devant son écran… il est régulièrement négligé !

Et pourtant ! Il est d’une importance capitale pour garder la forme et l’énergie nécessaire à la suite de la journée ! ]]> Tue, 18 Oct 2022 07:00:00 +0000 Pep's Nutrition le repas de midi Pep's Nutrition le petit-déjeuner https://www.pepsradio.be/podcasts/pep-s-nutrition-le-petit-dejeuner-331 5f7d96da8c927fe0fd67065678e69e16d9fde05e Le petit-déjeuner... Quelle composition lui donner pour avoir la pêche toute la journée ? C’est le starter de votre journée ! Le corps a besoin d’un maximum d’énergie pour démarrer du bon pied. Sophie vous conseille et vous informe pour bien le composer ! Tue, 11 Oct 2022 07:00:00 +0000 Pep's Nutrition le petit-déjeuner Pep's Nutrition la nutrithérapie https://www.pepsradio.be/podcasts/pep-s-nutrition-la-nutritherapie-330 2d396f8f5e5933da2e9d00326275af690b575483 Qu'est-ce que la nutrithérapie et quels sont ses objectifs pour notre santé ? "Que ton aliment soit ton médicament" (Hippocrate) Sophie, pharmacienne nutrithérapeute et créatrice de Pep'S Nutrition, vous dit tout sur le sujet ! Qu'est-ce que la nutrithérapie et quels sont ses objectifs pour notre santé ? "Que ton aliment soit ton médicament" (Hippocrate) Sophie, pharmacienne nutrithérapeute et créatrice de Pep'S Nutrition, vous dit tout sur le sujet !]]> Mon, 10 Oct 2022 07:02:00 +0000 Pep's Nutrition la nutrithérapie